Chanh đào ngâm mật ong có tác dụng chưa ho và viêm họng rất tốt đặc biệt là với trẻ em bởi lẽ đây vừa là một bài thuốc lại vừa là đồ uống thơm ngon sẽ không làm cho bé sợ như uống thuốc trị viêm họng đâu nhé.
Nguyên liệu gồm có:
- Chanh (Chanh đào càng tốt) – 1 kg.
- Mật ong (nguyên chất) – 1 lít.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Chanh rửa thật sạch bằng nước lạnh rồi vớt ra rổ để ráo.
Bước thứ hai(2):
- Tiếp tục cho số chanh vừa rửa vào một xoong hoặc chậu sạch rồi dội một lượt nước sôi hẩm lên chanh, làm cách này vỏ chanh sẽ bớt đắng.
- Ngâm một lúc cho chanh sạch rồi mới vớt ra cho ráo nước.
Sở dĩ phải cẩn thận như vậy là để đảm bảo chanh được khử trùng tốt, khi ngâm sẽ không bị nổi váng.
- Chờ chanh ráo nước thì dùng dao sắc cắt chanh thành từng lát tròn mỏng. Bạn nên bỏ đi phần hạt chanh, bởi hạt chanh cũng dễ gây đắng.
Bước thứ ba(3):
- Để tránh cho hũ chanh mật ong bị hư hỏng thì đầu tiên là bạn phải khử trùng chai lọ hay hũ đựng thật tốt.
Bạn có thể rửa thật sạch hũ đựng, rồi lau khô bằng khăn sạch. Sau đó dùng máy sấy sấy cho bên trong hũ thật khô rồi mới bắt đầu ngâm chanh và mật ong.
Bước thứ tư(4):
- Bạn đổ đều một lớp mật ong xuống đáy bình.
- Xếp một lớp chanh thái lát phủ kín đáy bình. Sau đó, tiếp tục lần lượt với một lớp mật ong, lớp chanh cho đến khi đầy bình.
- Sau đó, bạn có thể thả một ít lá bạc hà, đinh hương hoặc quế vào bình.
Lưu ý: Phần mật ong chỉ xăm xắp với phần quả là được.
- Dùng nắp đậy kín, bảo quản ở nơi khô mát hoặc trong tủ lạnh, vài ba ngày sau là dùng được.
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
